目前日期文章:200708 (23)

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水煮魚是四川的特色菜~~
雖然說是"水"煮魚~~但其實是"油"煮魚~~
麻辣的口感~~紅通通的顏色~~香噴噴的味道~~
超級刺激食慾的~~

我不怎麼吃辣~所以一直沒有點~~
但是~~有一天就卯起來嚐鮮看看~~

首先是器皿就很特別~~是個大鋼盆~~
底下墊了一堆黃豆芽菜~~再來就是把魚切成片狀~~舖在上面~~
然後滿盆子的油~~和滿盆子的辣椒花椒~~做調味~~
要吃的時候~~服務員會幫你把辣椒都撈起來~~
就這樣~~非常下飯~~~
我和理查點了一碗飯一盤青菜~~就這樣吃了一頓晚餐~~

但不用我說~~就應該知道~~這水煮魚一堆油~吃多了可是不健康的喔!!!






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在空氣污染居全球前10大的北京~~~~
真的很難看見藍天白雲的天空~~

可能是因為昨天下了場大狂雨~~
今天工作到一半~~忽然發現天空很美麗~~




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這店~~離我們家非常近~~
怎麼知道的呢~~是在北京當導遊的人介紹的~~

很古色古香~座位是客棧的那種長條木凳和木桌~~
服務員穿的像店小二~~在店裡面大聲喊來喊去的~~
真的很熱鬧~~~這裡也有一堆外國觀光客~~~~
我想他們就是喜歡這種中國風吧~~








特別的是炸醬麵~~噱頭很多~~
服務員會端來一個大托盤~~托盤上有一堆小碟子和一碗白麵條~~
裝著黃瓜、鹹菜、蘿蔔、黃豆芽....等等~~
然後端到你旁邊~開始把這些小碟子理的佐料往白麵裡倒~~
吃的時候拌一拌~~醬很鹹~~請酌量使用啊~~~!!
麵真的很有咬勁~~但是真的好乾好乾~~也沒有附湯~~






這邊還有很多老北京特色小吃~~艾窩窩、驢打滾、豌豆黃~~
我們點了好好吃的豌豆黃~~冰冰涼涼的~不甜不膩~~
飯後來一盤最好了!!








我們在充滿碗盤互相敲擊和服務員大聲吆喝的聲音下用餐~~
還挺振奮的~~哈哈哈~~~!!

雖然說口味還是台灣的好吃~~
但是~~這邊的北京風味~~是值得來體驗體驗的喔~~^^

我也已經看好下次的菜單了~~好多新鮮的可以試試看喔~~


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在這之前~
理查一直想做的~~
就是可以陪著老爸一起回故鄉~~

這是二姐之前寫的一段話~~
""我的父親~
當年也就這樣離開了上海~
連告別的機會都沒有~
四十年之後才得以重返家園~
然而~
人事已非~情何以堪~
我永遠都不會忘記~
那年陪同父親重返故里~
親眼目賭父親在西子湖畔的老淚縱橫~
那是什麼樣的心情啊!""

看到這裡~~鼻酸酸~~
心理想著~有機會也要陪著老爸~~一起回老家看看~~
就這樣~~趁著大嫂也在大陸的好時機~~
兩個媳婦都可以一起去看看~~
於是我和理查決定完成這故鄉之旅~~~




我們坐著兩個小時的火車~來到了老爸的故鄉~~~
跟上海一樣的熱悶~~~但跟繁榮先進的上海比起來~真是天差地遠~~
但也因為人為的加工不多~~~所以有古老小鎮的特色~~



到了鎮江~~先去了一趟爺爺的墳~~
中午~~我們和鎮江的親戚們一起吃一頓飯~~
其實真的搞不太清楚誰是誰~~該怎麼稱呼~~
對於在這麼遙遠的地方~~
還有一群親戚~~真的是很妙的感覺~~
當事後我看著我們的大合照的時候~~
心想下次何時有機會再見面~~也是個疑問句了~~



吃完飯後~~去老爸小時候住的地方~~
聽說那裡已經成了廢墟~~該拆的~~都拆光了~~
在快到老爸家之前的小路口~~
遇到了一個老伯伯~~跟老爸差不多年紀~~
看我們一群外來客來這裡~~
好奇的問了幾句~~聊一下才知道~原來是老爸小時候的鄰居~~~
後來回北京~~理查跟我說~~這一段記憶最深刻~~
是啊~~都過了這麼久還能遇見~~
還一起聊著過去的種種~~也真是不容易~~

之後老爸邊走還邊筆劃著以前的房子在哪邊~~範圍在哪裡~~
老爸還說著~小時候家裡是做善事的~~
收容當初人家不要或養不起的小孩~~
說那時候牆上有個小抽屜~~晚上會有人把小孩放在抽屜裡~~
還說著奶奶當時懷著老爸~從哪個樓梯滾下來~而老爸卻還平安的事情~~
在這裡~~聽著老爸說以前的事情~~特別有趣~~
好像這些殘壁破瓦都活過來似的~~

















這次~~
我不知道老爸從第一次回故鄉~~
到今天的輕鬆面對~~
過程是什麼樣的感覺與改變~~~
我只能說~~這一代的我們~~真的很幸福~~~

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平常在北京~~經過火車站~~想坐~也不知道坐去哪裡~~
今天要去老爸的故鄉~~我們從上海買了到鎮江的火車票~~
車種是先進的動車組/和諧號~~
啥是動車組呢~~
好像就是中國鐵路高速列車~~
最高時速可達 250Km/h~~

很新也挺乾淨~~座位也很寬敞~~
我們是二等車廂一排5個座位~~
還有位子更大的一等車廂喔~一排4個坐位~~
列車還有兩個車廂是餐車~~沒走過去看~~
但是上車的時候有經過~~也還不賴啦~~
車速在高達200Km/h的時候~~也沒有很晃喔~~
來回鎮江各2小時左右~~我們都是坐這呢~~很舒適!!

但最想體驗的~~還是睡在火車上~呵呵~~~!!

















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說到褒仔飯~~大家都會介紹這一家""日昌""~~
我第一次吃~~是在北京后海的分店~~
這次吃~~是離家比較近一點的分店~~
而且!!我有帶相機~~哈哈哈~~!!

其實我們並不是很清楚正確位置~~
邊騎車邊找~~就發現了~~
排隊的人很多~~~領了號碼排就慢慢等~~



菜單種類真的是多到數不清~~
我們點了金銀蛋炒芥蘭~~原來金銀蛋就是鹹蛋和皮蛋~~
很好吃喔~~~這邊的青菜都做的很好吃~~~



還點了一盤燒鵝~~~美味~~太美味了~~
油油亮亮的皮~~另外還附一種醬~~
我不知道那是什麼~~吃起來酸酸甜甜的~~很像某種水果醬~~
沾著醬吃~又有另一種味道~~但是我還是喜歡原味~~



重點來啦~~褒仔飯~~
這要煮上大約30分鐘才會送來~~
本來是米飯上面另外附一碗醬汁~~
服務員會問你要不要拌一拌~~然後就幫你拌~~
很多鍋巴~~軟硬口感都有~~~怕鹹可以醬加少一點~~
但是怎麼覺得今晚褒仔飯沒有上次的好吃~~@@



這盤冰心芥蘭~~是上次點的~~用手機拍的~~
擺盤非常的美麗~~芥蘭的部位是比較靠近根的地方~~
然後舖在冰塊上面~~沾上有芥末的醬油~~
夏天吃~~冰冰涼涼的~~好爽口啊~~~

 

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老半齋在上海的南京路步行街上~~
也是一家有歷史的老字號~~

要先到櫃檯點菜買單~~
會給你一張小條子~~
再去各個窗口領菜~~

我們點了著名的上海菜飯~~
其實就是豬油和菜一起煮~~
便宜~~一大碗1.5RMB~
不難吃~也沒好吃到哪去~

然後還點了不好吃的生煎包和涼麵~~

揚州獅子頭還算可以啦~一顆3.5RMB~但是很鹹~~

要是住在上海~~來這邊點一顆獅子頭+菜飯~~很划算~~
也是打發一餐的好方法!!


 

 










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在逛完上海新天地之後~~
走路去附近的雁蕩路尋找書上說的百年老店"排骨年糕"~~
沒什麼好說的!!不好吃不好吃!!!@@
就是排骨下面墊著兩片長條型年糕~~年糕不好吃~排骨也還好~~

艾....看到排骨~~又讓我想起台灣的排骨便當~~~懷念啊~~!!

 








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我喜歡這裡~~

雖然是個很觀光又高消費的地方~~
但是~灰石磚和紅石磚的平房建築~~非常的美~~
帶著一點點歐洲建築的感覺~~
看久了~~也很像台灣的台中商圈~~

地方不大~~我們來回走了2趟~~
好好體驗一下這裡的寧靜~~跟上海浦東可是不同的感覺呢~~~~

 

 


















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<<獅子頭>>
這陣子~~去餐館就是會點獅子頭來吃~~
在上海也吃~回來北京也吃~~
冰箱還有一點絞肉~~拼了啦!!!來玩玩看!!!

比較特別的是~~在肉團裡面加了蛋和豆腐~~
然後拿起來意思意思摔個10幾下~~
真有架式~~哈哈哈哈~~
然後為了讓肉團定型~~要下油鍋炸一下~~
很少炸東西的我~~實在有夠怕噴油的~~
所以今天肉還沒下去~~不小心手指就先下去炸了~~

最後煮出來~~真是感動~~好吃~~吃光光~~
疑問是~~獅子頭到底是有咬勁好呢~~還是軟濫入口即化好呢~~
因為我煮的~~屬於沒有咬勁~也沒有入口即化的尷尬等級~~~

 

<<京醬肉絲>>
在家樂福買了一包甜麵醬~~想試試看京醬肉絲~~
如果好吃~~以後可以買大餅來包著吃呢~~

我不知道外面賣的甜麵醬怎麼會這麼難吃~~很像在吃化學藥品~~
一點都不像烤鴨電裡面的好吃甜麵醬~~
本來打算整包丟掉~~~
但是材料都準備好了~~~還切了超薰眼睛的大蔥~~
所以再試一次~~跟著網站上找的食譜~~
加上糖、香油、水、醬油~~感謝啊~~~終於有甜麵醬的味道了~~
於是順利的做出京醬肉絲囉~~~

雞婆的我~~怕太鹹~~加了過多的水~~
導致最後甜麵降的味道只剩下一點點~~@@

 

<<蒼蠅頭>>
看了楊桃網站的影音食譜教學之後~~
發現這道菜~實在有夠好做的~~要失敗很難~~
很下飯~~拿來配飯可以吃很多碗呢~~


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今天是七夕~~藉著這理由~~去吃一頓~~哈哈哈~~~

上次去頤和園的時候~~在五道口地鐵站發現了很多韓國料理~~
因為很多韓國人來這裡唸書~~
所以附近的店家招牌幾乎都有韓文~~~簡直就是個韓國村~~~

我們選擇了一家""看起來""很不賴的韓式烤肉店~~
店內裝潢是有韓國的感覺~~
但是~~這是我有史以來吃過最難吃的韓式拌飯~~
連招牌韓式冷面都很難吃~~每一口都充滿苦味~又貴~~
難道這才是真正的韓國料理嗎~~@@

不過烤五花肉還真的是不錯~~!!

總之~~對於愛吃的我~~對這餐有一大點失望!!

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在一年~~就是奧運開幕當天了~~
北京政府在今天邀請了世界媒體來一同慶祝倒數一週年~~
晚上在家吃完飯~~看著電視現場轉播~~
決定騎著腳踏車去天安門慶祝會場晃晃~~

腳踏車真的是在北京的最佳交通工具!!
很多道路人車都不能行走~~只有腳踏車可以~~
整條大馬路就只有幾台腳踏車在走~~真爽快~~

來湊熱鬧的人真的很多~~包括我和理查~~
我們騎腳踏車在人群當中穿梭~~
根本接近不了天安門~~
周圍道路還不能停下來~~只能遠遠的邊騎邊拍~~

另外一個奇景~~
因為熱~~這邊的男人~
真的是10個有3個是光著上身的~~
他們怎麼可以這麼自在的走在大馬路上~還去搭地鐵耶!!
重點是身材普普~~幾乎都是瘦排骨或大肚腩~~@@

我要說的是~~~
其實生活在北京~~真的強烈感受到奧運對北京的影響~~
能改變多少我不清楚~~
但~~至少奧運有把中國人的心聚集起來的感覺~~

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夏日炎炎~~真的很炎~~
走在大太陽底下~~只為了尋找"'夏面館""~~

到了附近~~問路人沒一個知道的~~
心想這應該是旅遊書上觀光客造訪的店!!
最後發現了~~夏面館藏在一個大馬路的小凹槽建築裡面~~

古色古香的裝潢~~
人潮算是挺多的~~~





大熱天來一杯烏梅汁~~真是爽口~~但一杯好像17RMB~@@

 

一碗很簡單的湯麵+獅子頭~~38RMB~
以中國的消費來說~~真的算很貴的麵館~~
好在獅子頭算是美味~~沒有咬勁但入口即化~~
有夠大顆的!!!



 

三交麵~~不好吃!!!
就是乾麵搭配三種醬菜~~醬菜種類很多~~任選三種~~

真的很快就乾掉了~~書上說要一口湯一口麵~~
不然真的是很乾很乾!!!



 

 

黃魚畏麵~~
是舒爸爸點的~~偷喝了一口~~
一開始很腥~~但是喝下去之後~~還是挺香的~~

 

結論~~對這家店的印象~~是有冷氣真舒服~~~哈哈~~!!

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外灘~是上海的標誌和象徵~~

我一直以為外灘就是上海灘的那種復古場景~~就像老照片那樣~~

此時的和平飯店正在整修~~

我也感覺不出來旅遊書上說外灘18號的建築有多偉大~~

但~~在夜裡~~

燈光下的外灘~~有著高貴的氣息~~

 







 


號稱第一彎的延安高架,在這可以看到很完整的外灘~~
謝謝司機開很慢給我拍照~~上海司機友善太多了~~
但拍的還是很濫@@






 

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外灘觀光隧道~~全長646.7公尺橫越上海著名黃浦江~~連接外灘與浦東兩地~~

理查之前坐過~~說這觀光隧道沒什麼~~
原本不打算坐外灘觀光隧道的~~~
但是實在走了一整天~~太累了~~加上我們人在浦東~~
這是去外灘最快的方式~~我也沒坐過~~理查就帶著我體驗看看~~

呃~~~一個人35RMB~~不到5分鐘耶~~!!!
最好是值得~~

就看著隧道裡面一堆雷射聲光來回交錯~~
途中還有幾隻很醜的充氣娃娃~~就這樣~~
外灘""觀光""隧道~~~觀光的東西總是特別貴~~!!!!

事後想想~~我和理查兩個人70RMB~~
早就可以包計程車來回浦東和外灘三回了吧!!

雖然是這樣~~但~~這隧道的海底工程仍然是很偉大的~~!!














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從金茂88樓下來之後~~我們走到浦東的河岸邊~~
離東方明珠很近~~~
同時在這裡~~也可以欣賞浦西外灘的夜景~~

熱啊~~晚上了~~還是好熱~~
這裡的景色似乎無法讓我忘記上海的悶熱!!

 














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有「中華商業第一街」之譽的上海南京路~~
步行街範圍在西藏中路和河南中路之間~~

短短的1公里多~~琳琅滿目的商店~~
還有很多百年老店~~把南京路的過去和今天~~相互交織~~
步行道中間還有很多可愛的觀光小火車~~

我看旅遊書上有出現一台征露丸造型的小火車~~
可惜的是~~我們這次去~~已經沒有了~~~剩下京都念慈安和很醜的狗~~

這裡的白天和晚上~~真的是兩種感覺~~~
有機會可以來晃晃囉~~~~

 

 


 

<<這是上海城市規劃館的幻燈箱照片>>

 

 

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88樓!!
這應該是我目前到過最高的樓層吧~~~
電梯速度非常的快~~45秒就到達88樓~~
還好沒啥耳鳴~~~

 

比較覺得可惜的是隔壁蓋了一個更高的建築~~
也就是要打敗101成為世界第一高的"上海世界金融中心"~~
這兩棟非常詭異的蓋在附近~~
兩棟建築物都各被對方擋住一面牆的風景~~~
真的是可惜了~~

 

不知道為什麼~~中國的天空總是灰灰濛濛的~~
即使在這麼高的樓層~~一樣很糟~~~




 

特別的是~~在不同角度的玻璃上~~
會標示中國與其他國家的距離位置~~


 

 

這建築特別的是~~中間33樓以上~~是完全中空~~
所以~~從88樓中間可以往下看到33樓~~
好高~~真噁心的感覺~~~腿軟~~


 

夜景真的還不賴~~
可以看到造型非常突出的東方明珠~
和一片黃黃的外灘~
不知道為什麼~~很多建築都不亮燈~~
導致整片夜景東缺一角西缺一角的~~
所以相較之下~~還是香港的夜景美麗~~






 

花了70RMB~從5點到7點半~~~白天到黑夜~~
呆了2個小時左右~~也夠本了~~~
準備閃人的時候~~才發現怎麼這麼多人啊~~~
也慶幸好顯早一點上來卡位拍照~~


 

 



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這餐館~~賣的全部都是雞肉~~
有白斬雞、雞粥、雞湯面、雞汁拌面、雞爪、雞胗...等~~一堆雞!!
整個用餐環境還算乾淨~~冷氣也夠強~~外面實在熱翻了!!!

 

 

雞肉算克的~~500克20.8RMB~~
我們兩個人吃 1/4隻雞~~選擇雞腿的部位~~
他會先多收你一點錢~~因為要看雞肉多重~~
在多退少補~~~

白切雞看起來真的很油很肥~~黃黃的油~~有一點噁心~~
喜歡嚐鮮的我~~也硬著頭皮吃吃看~~
果真~~不會油膩~~而且肉質嫩滑~~正點!!

沾著他的特殊醬汁~~甜甜鹹鹹還有麻油和薑末的香味~~很甘醇~~
配雞肉正好吃~~才一下下~~我們就快喀掉半盤了~~

除了醬汁~~還給你一小碟辣醬~~~
我個人不喜歡辣醬~~會把雞肉的味道蓋掉~~

 

我們另外點了雞汁拌麵和雞粥~~

雞汁拌麵有一點鹹~~~
很像台灣的乾麵~~但多了一點香味~~~



雞粥比想像中的清淡~~就是白粥淋一點雞油和蔥花香料~~
喝起來有一點淡~~於是我加了一點醬汁~~就變的好好喝喔~~~

 

下次再來上海~~我會再來吃一次的~~哈哈!!

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對於生煎包~還停留在士林夜市的上海生煎包~~
來上海~~應該可以吃到正統著名的上海生煎包~~

我們沒機會去吃"小揚生煎包"~~
淡旅遊書上介紹另外一家"蔡記生煎包"~~
在人民廣場捷運站附近~~

破破舊舊的店面~~~擺著兩大鍋剛煎好的生煎包~~
顏色真的好吸引人喔~~~
2.2RMB四個~~很便宜~~~

咬下去~~~挖哩咧~~~空心的!!!!
可以在誇張一點~~肉餡少的可以~~~

但是~~他的皮很酥脆~~咬久了會甜甜的~~
還挺好吃的~~或許生煎包就是要吃皮~~肉不重要吧~~!!




 

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