<<珍珠丸子>>
今天挑戰的是傅培梅高級食譜裡面的菜~~
食譜說肉要剁一剁~~
但是~~最後吃起來~~不知道為什麼口感像極了鮪魚~~
哈哈哈哈~~很妙~~~味道有一點淡~~
但是整體是合格的啦~~呼~~


<<檸檬雞片>>
這是我跟理查一起做的~~
也是傅培梅高級食譜裡面的菜~~
之所以會有這道菜~~
是因為我們的冰箱需要檸檬除臭~~
買了檸檬~~就順便做這道菜吧~~~

很麻煩的一道菜~~
雞肉切片要先醃過~~
然後沾蛋黃再沾粉下油鍋炸~~
然後另外在煮醬汁~~~
到現在還是不太會控制醬汁的量~~
煮的太少了~~~
手忙腳亂一陣子~~完成了~~
酥酥酸酸的~~還挺開味的喔~~

缺點:為了這道菜~~洗了一堆碗盤和鍋子~~@@

 


<<泰式酸辣雞>>
在家樂福買了一瓶好吃的泰式酸辣醬~~
做了泰式酸辣雞~~
理查試吃之後~~
很婉轉的告知我肉沒有熟~~
我實在不太會判斷~~但是吃起來真是不好吃~~
最後面臨淘汰出局丟垃圾桶的命運~~~~


<<黃瓜雞丁>>
又失敗~~太鹹~~程度可以一口雞丁配3口白飯~~
食譜叫我用醬油和鹽醃肉~~
然後~~下鍋炒的時候~~還要再加醬油~~
不疑有他的照著做~~艾~~~失敗~~!!

 

幸福小西媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • MF30
  • 看來我也要來本傅培梅了
  • Winona
  • 賣相看起來都很棒啊!&nbsp; 厲害喔~~
    肉的話可以用叉子或筷子戳進去感覺一下就知道有沒有熟囉
    反正這些都是要經驗累積啦~~加油!!希望你下次回來可以辦桌囉&nbsp;
  • 習慣性裝堅強
  • 開始挑戰難度高的菜了!利害喔!我只能說.....妳很強!
    ps:初學者雞翅還是先燙熟再炒吧!或許會老一點點,不過應該還是很好吃!至少不會到失敗的程度~~
  • shelly
  • 阿~ 會失敗喔?&nbsp; 其實每一道菜看起來賣相都不錯耶!
  • 所以我說啦~~賣相很重要~~因為要讓人家願意下筷子~~哈哈哈~~BUT...口感又是另一回事了~~有失敗才有進步啦!!加油加油!!!

    幸福小西媽 於 2011/04/01 10:51 回覆

  • 小雄
  • 千萬不要相信食譜
    煮到最後
    就要靠手感
    千萬不要相信幾匙幾匙
    醬油真的不用加太多
    醋可以加點
    總之真的要靠手感.......
  • 是啊~~食譜參考用~~但是~~我也沒有手感耶~~
    不過我現在學會了~~用湯匙或筷子試味道~~你真是好好先生耶~~煮這麼多好菜~~回台灣pk一下好了!!哈哈哈哈!!!

    幸福小西媽 於 2011/04/01 10:51 回覆