狗不理包子與耳朵眼炸糕、桂發祥麻花並稱“天津三絕”,在海內外享有盛名。
哪裡可以吃到??!!
只要在天津~~到處都有這三絕~~
不管是仿的真的~~都是一大堆~~隨處可見~~

至於有多絕~~讓我來介紹介紹~~


第一絕。狗不理包子
大家一定都聽過天津狗不理包子~~
特色是:
1.包子褶花勻稱~~都不少於15個褶~~
2.包子看起來如同薄霧之中含苞秋菊~~
3.油水汪汪~香而不膩~~
來源我就不說了~自己上網查~~

狗不理在很多地方都有分店~~
我在北京已經吃過了~~
但是~~都來天津了~~就決定去總店看看~~
完全沒有人潮~~冷冷清清的~~店內都是觀光客~~
一籠8個內餡空空洞洞的包子~~38RMB~
又是來了就吃吃看吧的心態作祟~~我們經過心裡一番掙扎~~
還是決定吃了~~吃完真的是三條線~~!!!

我只能說~~天津狗不理真的很絕!!!










第二絕。桂發祥麻花(十八街麻花)

桂發祥麻花的創始人是范貴才、范貴林兄弟,因店鋪曾座落大沽南路十八街處,
人們又習慣稱其為十八街麻花~~。

很香很酥脆~好好吃~~又不黏牙~~可以放上3個月~~
算是可以帶回家慢慢吃的小名產~~
有什錦、五仁、黑芝麻、綠豆.....等很多口味~~
大小也有很多種~~最小的~~跟手掌差不多~~
最大的~~跟我的小腿一樣大小~~
吃起來肯定很爽快~~哈哈~~
大隻的麻花~花樣也比較多一點~~

反正只要有人潮的地方~~就可以看到一大堆店家的招牌都寫"十八街麻花總店"~~~
我也搞不清楚哪一家是總店了~~就認包裝吧~~
買的時候~~有分算斤兩和算數量的~~算斤的比較划算喔~~

在天津這兩天~~麻花可是我的好朋友呢~~









第三絕。耳朵眼兒炸糕

名子非常的有趣~~而且完全看不出來是什麼東西~~
耳朵眼作糕始於光緒年間,店主名劉萬春,店鋪字型大小"增盛成"。
因毗鄰窄小的耳朵眼胡同,人們習慣地稱之為耳朵眼炸糕。
耳朵眼炸糕的傳統制法,是用黃米,水磨後發酵、對堿、揉勻,製成麵團。
然後將紅豆煮爛,放入紅糖汁炒成豆沙餡。
炸糕團成先使溫油下鍋,後加旺火炸透。
出鍋後厚薄均勻,呈金黃色,吃到嘴裏外焦裏嫩,香甜酥脆~

一開始對這東西真的沒有興趣~~
最後要離開天津了~~就買一個來吃吃看~~
因為我們買的時候~~已經冷掉的關係~~所以吃起來很油~~
除了油之外~~卻是出乎意料的好吃~~
紅豆餡一點都不甜膩~~皮也超像QQ麻署的~~
我100%肯定~~剛出鍋的時候~~肯定很好吃!!







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留言列表 (1)

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  • Cynthia
  • 哇...西西在大陸吃了好多小吃喔
    我看了都留口水了
    之前常看電視介紹大陸的小吃都好想去吃喔
    如果有機會去大陸玩在請你帶我去吃喔