<<燒酒雞>>
上次回台灣~~經過阿姨傳授正統燒酒雞做法~~
特地從台灣抓了中藥包~~去家樂福買幾瓶台灣米酒~~
趁假日~~來進補一下~~((我和理查好像天天都在找藉口進補@@))

先用黑麻油把薑爆香一下~~然後放入雞肉下去炒到三分熟~~
倒入米酒~~加不加水都可以~~我們加了一點水~~
然後不要蓋鍋蓋~~讓酒味揮發~~關火前半小時~~放入枸杞和紅棗~~
做法很簡單~~味道真的很棒喔~~

紅棗有夠好吃的啦~~又大又甜又香~~
我們買的算是不錯等級的~~10元一斤~~
還有新疆紅棗~~35元一斤~~
有機會買一兩顆來試試看~~到底有啥不同~~





<<蠔油香菇>>
多麼油油亮亮~~
已經忘記第一次煮這道菜是什麼時候了~~
只記得~~我第一次用乾香菇去煮~~
因為自以為聰明的以為乾香菇比較香~@@
結果當然就是就是非常難吃!!
這次學乖了~~
在市場買了大朵大朵的新鮮香菇~~
每一朵都大到可以切成四份~~
香菇和青江菜先川燙過~~
最後在加上蠔油和一點點糖~~
完工~~多麼好看又美味啊~~~哈哈!!!





<<炸雞塊>>
很討厭油炸~~因為不喜歡油煙味~~
隻所以會炸~~是因為我本來要做三杯雞的~~
結果薑發霉了~~~臨時改成炸雞塊~~
我真的是反應有夠靈敏的啦~~哈哈哈~~
我先用鹽和蒜頭和胡椒醃了一下雞腿肉~~
然後在沾上一點炸雞粉~~下鍋炸~~
火有一點太大了~~導致外面焦了一點點~~
OK啦~~滿足了吃炸雞的癮~~




<<上湯娃娃菜>>
在餐廳常吃到這道菜~~看起來不難~~回家挑戰一下~~
結論是~~失敗~~很失敗~~完全沒有味道~~
加上今天煮的其他菜也都沒味道~~
老公邊吃邊跟我聊天說~~今天是清淡口味的喔~
我可憐的老公~~好可憐啊~~



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