<<梅干扣肉>>
該怎麼說呢~中國的梅干菜~叫做"霉"干菜~
聽起來就很可怕~~果真~~一打開真的很臭~~
泡水後~也很可怕~~完全接近黑色的水~~鹹...

為了豬肉吃起來不油不膩~~食譜說~要先用水煮到7分熟~然後下鍋油炸至金黃色~~
然後切片~~丟進醬油汁裡面煮個3分鐘~~然後梅干菜要跟蒜頭辣椒炒一下~~
將豬肉舖在炒好的梅干菜上面~~一起蒸30分鐘~~

結果是~~
豬肉很老~~不知道是部位沒有買對還是技術不好~~
還有我們家的菜刀實在很鈍~~
好處是可以保全我的手指~~壞處是真的很難切~
豬肉切的厚薄不均~~

我想~~我再也不會做這道菜了~~
他花了我兩個小時~蒸煮炒炸全部都用到了~~
然後煮出來一點都不OK!!!
真的很白忙一場的感覺!!!

 

<<白菜卷>>
家裡剩下一堆絞肉~~
心血來潮買了一顆大白菜~~
把絞肉用白菜包起來~~放進醬汁裡面煮~~
白菜好爛~~完全沒有口感~~@@
但肉餡還挺香的!!



幸福小西媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 北京一夜
  • 加油!成功是無數次失敗所累積的^^