真的不知道韓國的五花肉是什麼豬~~
為什麼烤起來會這麼的好吃~~完全吃不到肥肉的肥膩感~~

而且~~我喜歡烤五花肉的DIY過程~~
先是大剌剌的攤上整條肉~~然後肉的油脂在鐵板上會滋滋的響~~
煎到雙面焦黃後~~拿起剪刀和鐵夾子~~把肉剪成長條狀~~
開始依自己的喜好調味~~包葉子啦~沾醬啦~然後就可以開始大口吃肉了!!!
就是這樣~~我愛上五花肉了啦。

北京也是聚集很多韓國人的城市~~但吃到的烤五花~都很令人失望~~
肥肉怎麼烤~~就是又肥又膩~~

這趟~~我們吃了兩家五花肉店~~都是無意中發現的~~都是在鐘路上~

因為都是OOXX的韓文~~看不懂~~所以我用他們名片上的網址來稱呼~~~


<<http://www.ttokssam.co.kr>>
我們無意間發現這家店~門外排滿了要用餐的客人~~
等的人很多~但其實不用等很久就輪到你了~~
之所以特別~~是因為他家的五花肉~有新吃法~~
就是................麻糬!!!
麻糬QQ的~~有不同顏色口味~~單吃的時候~味道還挺重的~~
老實說~~肉夾麻糬~~好像也沒什麼差別耶~~
一樣好吃啊~~吃不太出來~~!!

這家的醬料調料~~有四種~~
還有花生粉、蒜片、白蘿蔔片、蔥絲~~所以變化非常的多~~

一份豬五花w9000~~我們點了兩份~~滿滿一桌子~~

tel:02-737-3692













 

<<http://www.nolranpig.co.kr>>
裝潢很平民~~價位也很平民~~一份豬五花w7000。
這家有懂中文的服務生~~
幫我們點菜的~~是這家店的老闆娘~~
感覺就是那種豪邁型的大嬸~~雞同鴨講的點完了菜~
跟她要了很多芝麻葉~~

不同於上一家的~是五花肉已經先烤過了~~
以節省客人用餐的時間~~不過~也少了一點點DIY的樂趣~~
醬料和配料比起上一家~也稍嫌單調~但也非常足夠了~~
一樣好吃滿足喔~~^^

tel:02-735-2678





 

 


<<為什麼一定要點兩份一樣的???>
韓國吃五花肉是算人頭的~~
幾個人就有幾份~~沒有辦法兩人共吃一份~~
但~~~有誰可以告訴我~~在韓國烤五花肉~~
如果兩個人去的話~~一定都要點兩份一模一樣的東西~~
加點時~才可以點其他菜~~例如豬頸肉~豬大腸...等等其他種類~~
為什麼咧~~為什麼不能點一份五花~一份豬頸肉???
而是要一次點兩份五花~或者兩份豬頸~??????????

 

<<芝麻葉必包五花肉>>
吃五花肉一定要包這個葉子~~
長的很像蠶寶寶吃的葉子~~
有人說這是芝麻葉~~也有人說是紫蘇葉~~
反正~~夾肉吃~~超~~~~好~~~吃!!!!
我有試過不夾肉~~只夾一些洋蔥蔬菜~~就真的少一味~~
所以!!!!一定要夾肉一起吃~~
可以中合五花肉的肉味~~吃完之後~還會有一點葉子的香味~~


 

<<烤肉鐵板新發現>>
上次來韓國~~吃的是炭火烤肉~~所以沒有看過這種一大片鐵板的!!
這趟來韓國~~專吃鐵板烤肉~~
鐵板中間有一個凹槽~~五花肉的油會沿著凹槽流出去~~
這樣鐵板就不會殘留過多的油脂~~真好的發明~~

另外~~鐵板烤肉~~通常也會把泡菜放上去烤~~
因為烤過的泡菜~酸度會降低~~吃起來比較順口一點~~
但我還不習慣熱的泡菜~

 


 

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