<<紅燒牛肉麵>>

這是西媽教的~~超簡單~超好吃~~超方便~~
魯一鍋起來~~可以吃好幾頓牛肉麵~~

在北京市場一問之下~~得知要用"牛上腦"這個部位來燉肉~~
聽起來很恐怖~~但不是牛腦啦~~是靠近頸部的背脊肉~~

1.一斤牛肉~~先川燙過~~
2.鍋燒熱~~到一點點油~~丟入蔥薑蒜爆香~~
3.然後再丟2小湯匙的豆瓣醬炒香~~(西媽說~豆瓣醬要炒過才會香)
4.丟入牛肉拌炒一下~
5.倒一碗醬油、半碗米酒、水要蓋過牛肉~
6.大火煮滾了之後~~轉小火燉2個半小時左右~
7.最後加入些許冰糖~~
8.成功^^

加上北京好吃的手工麵條~~美味又高級的一餐啊~~

 


<<韓式拌飯>>

真的很愛韓國料理~~
在家樂福忽然看到韓式拌飯醬~~又不會很貴~~
就買來試試看~~
用香油炒牛肉~
醃過的海帶絲和黃瓜片和泡菜~
炒過的紅蘿蔔絲和香菇絲~
燙過的波菜~~
最後在煎上一顆半熟的蛋~~
灑上炒香的白芝麻~~挖一勺韓式拌飯醬~~^^
(其實要加什麼都可以)

其實還不錯吃耶~~又方便~~~
有一點大鍋菜飯的感覺~~
不過因為少了石鍋的熱度~~所以吃到最後~~幾乎都是冷的!!
所以吃起來有一點像全州拌飯~而不是石鍋拌飯~~@_@






幸福小西媽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • shelly
  • 哇~ 超水準喔! 看了就覺得不錯吃
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