一直說西安最出名的美食~~就是羊肉泡饃了吧~~
其實在北京我們常常吃的陜西麵館裡面~~就有羊肉泡饃~~但一直不敢嘗試~~怕有腥味~~

這趟來西安~~當然要挑戰一下囉~~~
西安最有名的兩家泡饃館是老孫家泡饃館和同盛祥泡饃館。
雖然大家都說~~路邊的泡饃館更好吃~~但我們還是選擇了將近百年歷史的同盛祥泡饃館。

泡饃的做法是~把饃剝成黃豆粒的大小~~
然後~~交給廚師用滾燙的羊肉或牛肉湯去反覆淋在饃上~~把饃燙熟~~

我們兩個人點了一碗泡饃~~20RMB~
服務生先送上兩個饃~~要完全自己用手剝~~
一碗兩個饃~~我和理查各剝一個~~別看饃長的小小的~~
要全部剝完~~大概需要至少20分鐘吧~~
剝到一半~~有人不高興~~越剝越大塊~~結果被店員退貨~~
他說饃是生的麵~~剝這麼大~~熟不了~~要剝的像黃豆一樣~~~
於是….我們又繼續剝……=..=….

好不容易合格了~~沒幾分鐘送上來的就是一碗熱騰騰的泡饃~~~
吃的時候~~可以加上糖蒜~辣子~香菜~
書上說~~泡饃的特點是肉爛湯濃,香氣誘人,食後餘味無,又有暖胃之功能~~
......呃......呃......呃......一點都不好吃!!!!!!
很平淡...不知道是因為我們剝饃不夠用心還是怎樣~~不好吃!!!

還是山西郝剛剛羊肉湯正點又便宜!!!!!
PS.泡饃不好消化~~最好不要晚上吃!!!要吃~也吃少一點~~

同盛祥泡饃館
地址:碑林區鐘鼓樓廣場
電話:029-87218711





















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  • 小泡麵
  • 我在台灣吃過兩次泡饃可能因為太乖了 都掰很小很小 但很辛苦 花費時間更久小小的 應該比較好消化這是件很貴又費工的一道菜http://www.flickr.com/photos/gali3344/sets/72157605647057698/我們通常都一晚 一個饃而已 卻要動用很多人力我吃的兩間店 都沒有附送糖蒜 香菜....噫~我記得你不吃香菜的 ^^吃這個怕沒味道 要點重口味的當頭 應該會很棒只是怕麻煩 就不太點這道菜^^